調理大祭・菓子大祭

東京・吉祥寺にある二葉栄養専門学校の調理大祭、二葉製菓学校の菓子大祭が2月23日に開かれ、案内をいただきましたので、見学してきました。

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卒業作品展ですが、調理の方は日本料理、西洋料理、中華料理ごとに学生1人が調理したコース料理作品が展示されていました。また、菓子の方は、学生1人ひとりが制作した、見た目にも美味しそうな工芸菓子作品が展示されていました。

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1年あるいは2年という短い期間にもかかわらず、見事な料理、ケーキを作るまでに成長したことがわかります。
春からはプロの料理人、パテシエとしてスタートラインに立つことになると思いますが、ぜひ頑張っていってほしいと思っています。

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