新宿調理師専門学校「調理祭」

東京・西新宿にある新宿調理師専門学校の「調理祭」が1月25日に行われ、息子と行ってきました。

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3階の「料理作品展示」の会場では、3月卒業予定の学生たちの卒業作品が展示されていて、参観者の方々が熱心に見入っていました。

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6階のレストランでは、90席がほぼ満員でした。仕込みから調理、サービスまですべて学生たちが行っています。私は鉄火丼を注文しました。もう少し醤油の味が付いているといいと思いましたが、豚汁もおいしくいだけました。スイーツカフェは、14時過ぎには完売で、残念ながら味わうことはできませんでした。

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玄関ロビーで、上神田梅雄校長と関川恵一理事長にお目にかかりました。
関川理事長とは、多摩高進の見学会で学校を見学したとき以来ですので、10年ぶりになると思います。当時は広報部長をされていました。

真面目に教育をされている学校であることがわかる調理祭でした。


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